Eleccion del Chef

Alguna vez ordeno algo en un restaurante y el mesero le pregunto cómo le gustaría eso hecho y usted responde…”lo que sea que el chef recomiende”? Bueno… usted está listo para una recompensa.  Al seleccionar una opción del menú  “Elección del Chef”, usted obtendrá la oportunidad de probar lo que inspira al chef. Elija su proteína principal y deje el resto al Chef de Cozumel. Debajo esta una oferta de lo que se ha estado cocinando en la cocina del Chef en casa, el cual tu puedes elegir.

- Opciones del Primer Curso-

Ensalada de Romaine

Lechuga romana | Parmesano rallado | Nueces tostadas de pino |Discos de rábanos de primavera | Aceite de oliva

Camarón “Coctel”

Langostinos salteados | Puré cremoso de aguacate | Vino tinto glaciado de cebollas de pera | Reducción de vino tinto

- Opciones del Segundo Curso-

Estofado Costillas-Cortas en Cerveza Negro Modelo

Estofado costillas-cortas en cerveza Mexicana laguer obscura | Crema Mexicana espesa puré de papas | Chutney de piña y mango | Papas fritas yucca | Salsa Negro Modelo

Guiso de Pescado Cozumel

Estodado de pescado de la temporada | Chorizo | Almejas | Espinacas | Papas azafran